Cucina

Spiedini kazaki, cus cus arabo e piatti indiani. Con il meglio delle carni italiane: razza marchigiana, carne di bisonte e d'asino, arrosticini abruzzesi e ovviamente cucina romagnola e pizza.
Sono le specialità che gli appassionati dei motori e della buona ristorazione possono trovare a Misano Adriatico, presso il ristorante-pizzeria 88 RR, il locale con vista sulla pista di go-kart a Portoverde di Misano.

Nato due anni fa, apertura fino a notte fonda, dietro c'è Sergio, un cuoco che prima di fermarsi ha girato il mondo.

Scuola alberghiera alle spalle, d'estate si buttava nella stagione, d'inverno se ne andava in giro per il mondo e se trovava si fermava a lavorare qualche mese per imparare la cucina delle altre culture.

Ad esempio nel 2002 ha lavorato nella capitale del Kazakistan presso un ristorante di proprietà del presidente della repubblica di quel paese.

Era andato per insegnare la cucina italiana, ha imparato quella kazaka. Per tale ragione ha portato nel suo locale la specialità di quel luogo: spiedoni di carne (pollo, castrato, fegato). Hanno una preparazione di due giorni. Le carni vengono messe a marinare e condite affinché possano assorbire sapori particolari. Poi vengono serviti con riso bollito, insalate di cipolla e salse piccanti.

Stesso discorso vale per il cus cus e la cucina indiana.

Cucina della tradizione romagnola al centro (pasta fatta in casa), l'88 è il tempio della carne: di qualità assoluta. Specialità: la marchigiana, di bisonte e d'asino. Il tutto innaffiato con i vini locali, con una piccola vetrina sui maggiori nazionali.

Tra le specialità italiane assolutamente da gustare gli arrosticini abruzzesi: da restare senza parole.

L'88 RR è caratterizzata dai motori. Ogni oggetto d'officina diventa elemento da arredo. Così l'impianto per spillare la birra è integrato in un motore della Yamaha (sabbiato e tirato a lucido): pistoni e bielle che sono delle sculture che pendono dai muri. Poi una caterva di foto e immagini che narrano la civiltà del motori.

Qui sono passati Pasini, Lucchinelli, Nakano, Dovizioso...